Die Regent-Trauben für die Große Wanderlust wachsen in Südlage am Waldrand und auf Muschelkalk, werden spät, aber nicht überreif gelesen und stehen fast drei Wochen auf der Maische. Seine Reife erlangt dieser Wein im Eichenfass.Geschmacklich vollmundig und tanninbetont, aber nicht zu schwer, entwickelt er dank seiner Säure eine feine Struktur. Diesem besonderen Wein sollte man Zeit zum Atmen geben und es ist eine Freude, seine Veränderung über ein paar Tage (natürlich verschlossen im Kühlschrank gelagert) hintereinander zu beobachten und zu genießen.