Lachs von den Färöer-Inseln.
Kurz gegrillt.

Die abgelegene Lage im Nordatlantik, das klare Wasser, die kühlen, stetigen Temperaturen, die starken Strömungen und die geschützten Fjorde machen die Färöer-Inseln zum perfekten Ort für Lachse. Hier leben die Menschen seit Jahrhunderten vom Meer und haben eine starke Tradition des Respekts vor den Ressourcen der Natur. Dies spiegelt sich auch in hohen Standards für Nachhaltigkeit in der heimischen Fischzucht wider.

Dieser FANGST-Lachs wurde kurz gegrillt und in kaltgepresstem Rapsöl eingelegt.